Турция
Современная Турция, впитав в себя былую мощь Османской империи, которая с 1299 по 1922 годы держала в страхе своих неприятелей – сохранила все культурные традиции державы, которая подчинила в свое время себе народы Азии, Африки и даже части Европы. У людей, проживающих в этой стране свой язык шифров и знаков, для передачи какой-нибудь мысли они будут вводить в действие не только слова, но и мимику – разбери для начала, что щелк языком будет выражать несогласие или неодобрение, а пальцами – согласие и поощрение.
Отдых в Турции
В Турции огромную роль отдают институту брака. И по сей день женитьба в раннем возрасте будет считаться скоропалительным, неосмотрительным решением, а мезальянс будет порицаться – не пристало девушке из обеспеченной семьи связывать себя семейными узами с малоимущим мужчиной, ведь тогда она будет вынуждена умерить свои аппетиты, а брак по мнению турков должен быть двигателем финансового и духовного прогресса молодой пары. Величественный Стамбул, расположившийся на двух континентах, город Троя, при входе в который стоит реплика Троянского коня, сыгравшего включевую роль в войне, гора Арарат, к которой пристал Ноев ковчег по библейским преданиям, Голубая мечеть на берегу Мраморного моря, древний Эфес, где расположилось одно из семи чудес света – храм Артемиды – как видите, Турция готова предложить не только разудалых аниматоров и отели all inclusive, хотя будем откровенны. Разве это не жирный плюс? Валюта: турецкая лира. Виза – въезд разрешен, для большинства граждан РФ виза не нужна. Разница во времени: нет.
КЛИМАТ
Климат Турции устроен самым благоприятным образом, что отбоя в туристах никогда не будет, тем более, что страна омывается сразу четырьмя морями, мало какие страны могут похвастать подобной роскошью. Просторы Турции раскинулись в районе субтропического климата, но из-за очень сложного, причудливого рельефа неоднородность погодных условий может давать о себе знать. И все же, если обобщить климатический портрет Турции, то следует сказать, что лето – сухое и жаркое, а зимы очень редко отходят от первоначального плана быть мягкими. Если же вы стараетесь избегать любого намека на жару, пусть даже не изнуряющую, то вам стоит присмотреться к западной части страны, где не последнюю роль в формировании погодных условий играют северные ветра.
КУХНЯ
Даже итальянцы или испанцы, которые с молоком матери впитали в себя привычку растягивать удовольствие от трапезы, немного бы запереживали, отобедав вместе с коренными жителями Турции. Еще бы, их рекорд хотят побить! Традиционный турецкий обед, внимание, может растянуться до четырех часов, а то и пяти. А если учитывать, что турки практически никогда не умеют привычки перекусывать на ходу, то возникает резонный вопрос: а как они все успевают? Мясо слишком давно упрочило свои позиции в сердце турков, чтобы быть свергнутым другим продуктом. Поэтому королем королей на турецкой кухне считается кебаб, который согласно традиционным воззрениям готовят из сочной рубленной баранины, а затем зажаривают на шампурах до румяной корочки. Другое традиционное блюдо Имам баялды готовят из помидоров, перца и различной зелени, которыми нашпиговывают баклажан, а затем запекают, предварительно не забывая сдобрить все это дело чесночной пастой собственного приготовления и орешками с пряностями. Пряности в Турции – всему голова. Как и сладости: рахат лукум, халва, баклава с измельченными орехами в сиропе, шарики локмы – турки, как никто другой, знают, что сладости крайне положительно влияют на наше общее состояние. Перекусил марципанном с утра и жизнь заиграла новыми красками!
ФЕСТИВАЛИ
Кто-то в январе снеговиков лепит, а кто-то Турции с замиранием сердца ждет исхода верблюжьих боев. Верблюдов хорошенько откармливают, чтобы они и выглядели как можно более массивными, а заодно устрашающими, на этом подготовка к великому поединку, впрочем, и заканчивается. Никаких особых дополнительным навыков им не прививают, сила есть – ума не надо. В конце первого месяца весны проходит Mesir Macunu, его празднество уходит корнями в 16 век, когда впервые был изготовлен целебный состав, но с одной очень приятной оговоркой – сладкий. Мать султана Айше Хафсы стала первоиспытателем этого снадобья и весьма успешным. Недуг отступил, и тогда женщина повелела приготовить его для всего честного народа и раздать нуждающимся. Раздача проходила с мечети Мурадие в городе Манис.
СУВЕНИРЫ
Прежде чем подступить к перечислению самых интересных сувениров, которые можно присмотреть в Турции, следует уделить особое внимание совету, как выгодно выторговать ту или иную вещь. Не стесняйтесь торговаться, для турецкого торговца это самый сладостный момент процесса купли продажи. Хлебом не корми – дай сыграть с покупателем в игру, кто кого, чья цена станет конечной. Перед тем как начать негласное состязание продавцы обязательно напоят вас чаем или кофе по всем традициях, и это не будет никаких отвлекающим маневром, просто таким образом турки выражают вам свое уважение и налаживают обычный контакт. Поэтому отказ от такой почести будет маленьким уколом для их самолюбия. Цена товаров обычно завышается в шесть раз, держите это всякий раз в уме, когда предлагаете свою цену. Но делайте это играючи, не стоит слишком эмоционировать и проявлять пренебрежение к товару, показывая, что он не стоит таких денег. Деликатно дайте понять, что даже если вещь вам очень нравиться, платить за нее такую цену вы не готовы. Не упустить возможности прицениться к турецким коврам, исключительной ручной работы, мозаичной керамике, украшениям и сладостям, которые мы так усердно нахваливали. К сладостям вам обязательно порекомендуют наивкуснейший кофе с пряностями, а к нему довеском и турку. Готовый комплект для подарка!
