Индия
Индия многих неподготовленных туристов может страшить своими отнюдь не рафинированными условями жизни, однако это не может загубить на корню тот энтузиазм, который охватывает искателей приключений при мысли о путешествии в одну из стран Великого шёлкового пути.
Отдых в Индии
Древняя цивилизация мира, как в сказке, открывает глаза на одну из самых полноводных рек в мире – священную реку Ганг, нерукотворное чудо света – Гималаи, религиозные памятники культуры в Дели, старинные мечети и усыпальницы султанов. Вы услышите рассказы о конкурсах красоты для верблюдов, духовном пробуждении буддийских монахов, залюбуетесь цветастыми легкими сари индийских женщин и будете околдованы ароматом пряностей и гвалтом снующих торговцев на базарных площадях. Визитной карточкой Индии стал мавзолей-мечеть Тадж Махал, расположенный в Агре, на берегу реки Джамна, общая протяженность которой составляет больше тысячи километров. Мавзолей был сооружен по велению падишаха Шах-Джахана – потомка Тамерлана, в память о любимой жене Мумтаз-Махал. Валюта – индийская рупия. Разница во времени с Москвой – плюс 2,5 часа в пользу Дели. Виза – индийская.
КЛИМАТ
Доминирует в стране тропический климат, но в целом климатические условия очень разняться. Но вот от чего зависит в данном случае «погода в доме», так это от муссонов – ветров, которые несут с собой дожди. Самый оптимальный туристический сезон протекает с октября до середины весны, но уже с конца апреля температура совершает резкий скачок вверх и может легко достигнуть отметки в 40 градусов, предвещая невыносимую жару, ибо предел еще не достигнут. Сезон дождей стартует с июня и заканчивается приблизительно в конце августа.
КУХНЯ
Если у русских есть борщ, то у индусов есть дал. Это густая похлебка из бобовых, которую уплетают за обе щеки вместе с лепешками, разновидностей коих так много, что со счета сбиться легко, или рисом. С далом можно проделывать все, что душа пожелает: его и жарят, и варят, и запекают, добавляют в него различные ингредиенты, а также специи, вроде тмина. Нежно любят за неповторимое вкусовое сочетание блюдо Палак Панир – сырные кусочки в сливочном шпинатном соусе, кто устоит? Овощи карри, подающиеся с рисом на гарнир — это смесь всевозможных овощей (цветной капусты, помидоров, перца) и картошки под пикантным соусом карри, в состав которого входят — перец черный и красный, обжаренные специи, мускат, корица, шафран, гвоздика, имбирь...и дальше по списку. На сковородке с толстым чугунным дном и на масле гхи (очищенное топленое масло) готовится Бириани, эдакий «индийский плов».
ПРАЗДНИКИ
Дашахра — фестиваль, символизирующий победу бога Рамы над демоном Раваной, бог не только молитвами одолел своего заклятого противника, но и вернул себе супругу, которая была похищена. В течение всего времени, что идет празднование, в Индии ведутся молебны, а в заключительный день народ стекается на площадь и возносят благодарственные речи небесным покровителям, сопровождая их танцами и песнями.
Дивали — тема борьбы добра со злом сквозная в Индии, поэтому так много праздников посвящено именно этому вопросу. Дивали, праздник, который в переводе звучит, как «огненная гроздь» — самый фееричный и зрелищный праздник из всех других индийских торжеств. В этот день загорается все, что только может воспроизводить свет. От лампочек до костров.
Начало весны в Индии проходит под эгидой праздника – Холи. Как мы помним, добро у нас всегда побеждает зло, а злом в данном случае выступает демоница Холика, но для всех в наши дни это просто замечательная возможность предаться веселью и поучавствовать в массовом сабантуе.
СУВЕНИРЫ
Поющие чаши, специи, всевозможную утварь из серебра и латуни — это то, что вам будут предлагать купить на каждом шагу, тут уж выбор остается за вами. Прислушиваться к увещеваниям продавцов или проследовать дальше, но мы рекомендуем присмотреться к посуде и специям! Индийские сари, пенджаби (комплект штанов с рубашкой) — очень эффектная национальная одежда, примерив которую полностью меняется мироощущение, но чтобы не прогадать с качеством купленной вещи, лучше приобретать обновки не в лавках на улице, а в небольших магазинах, которые предлагают на выбор хорошо сшитые фабричные изделия. Помните, что скупой платит дважды, вещь дороже, но она не "развеется в пепел" прямо на вас за несколько примерок. Индия славится своей косметической продукцией за счет своей исключительной натуральности и редких природных компонентов, также в индийских апреках очень заманчивые цены на лекарства и травяные сборы. Можно попробовать поэксперементировать с аювердическими препаратами, представляющими древнеиндийскую медицинскую систему.
